インド料理 デリーのカレー

インド料理 デリーで通販できるカレーの特徴について

 

バターチキン

 

パキスタン・インド料理の老舗デリーのカレーは、
上記の画像のようにもたっとしたクリーミーなバターチキンなども通販できますが、基本的にはサラっとしていてスパイシーで辛めのカレーが多いようです

 

 

ドライカレーペーストやタンドリーチキン スパイスペースト、インドティーのスパイスなどの面白い商品も売られています

 

 

デリーのコルマカレー

 

 

一見するとレトルトカレーとして温めてそのまま食べれるように見えますが、バターチキン以外のコルマカレー、ベンガルカレー、カシミールカレー、インドカレー、カラヒなどは自分で具材となる鶏肉や野菜や魚介をある程度調達・調理する必要がありそうです

 

 

どちらかというと本格的なインドカレーを簡単に作ってみたい方に向いていて、毎回具を変えて調理することで飽きることなく本格的なカレーを食べることが可能です
また、レトルトカレーにありがちですけど、レトルトの肉の味にイマイチ納得が出来ない・・・という方にもおすすめです。
肉を買ってきて自分で焼いた物などを入れて食べるタイプのカレーなので、安っぽいレトルトカレーのように肉が不味いからつまみ出して捨てるなんて無駄もありません。

 

 

インドカレーの具材に関しては、調理方法がクックパッドなどにもいろいろと掲載されています。
それを参考に本格インドカレー作りにチャレンジしてみるのも面白いと思います

 

 

何よりたくさんのスパイスを集めて、分量を量って作るよりも手軽で簡単にインドカレーが作れ、しかもそれが創業50周年を超えたお店の味なら味わってみる価値アリな気がします

 

 

デリーのカレー

 

 

チキンティッカのレシピ

 

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